[嘉義] 上米西餐廳（補後記）－☆紅豆泥‧找樂子‧想一二☆

2007畢業季，為了慶祝學長畢業，再度去上米西餐廳。

第一次到上米是學校營養師及膳食委員會員工聚餐，這間餐廳最那時紅豆泥令人印象深刻的地方是他的中央廚房，我是第一次看見那麼乾淨、明亮的廚房，因此對上米的印象是好的。

上米，是個適合情侶約會的餐廳，因為價錢不便宜，所以偏好有特殊節日時才會去光顧，除了表示對另一方的誠意之外，還有一個"無雷"的風險保證。

這次算是第四次到上米，平均一年一次吧。餐廳說菜單會隨季節和節慶而有所不同，但吃了幾次下來，平日的菜單似乎沒有很大的改變。

一開始的白開水，點完餐後，隨即上餐前酒和小餐包，餐前酒大部分都是雞尾酒，有著濃濃的水果味的雞尾酒，很好喝。

緊接著是前菜沙拉，那天的沙拉有三種，名字都很長記不得了，印象中有海鮮沙拉、煙燻鮭魚沙拉、蘆筍山藥千島沙拉、和風沙拉...（上圖：左上、左下、中下、右下），份量不多，但都很爽口。

接著是湯，法式龍蝦湯和酥皮濃湯、排骨竹笙湯（下圖：左上、中上、右下）還有南瓜濃湯算是固定的餐點。很精緻沒話說，材料都融入湯中，吃不到龍蝦肉...等，紅豆泥第一次去吃的時候覺得被騙了，但日後才曉得，其實所謂的濃湯，其實都是材料已經融入湯中餐點，就像道地的玉米濃湯是吃不到玉米粒。

吃完了前面那幾樣東西，每個都份量少少的，不過也剛好在開胃時，主角登場了！

一行人點了四種不同的主餐，最低價的蒜香雞排（上圖：左下），其實全名很好聽，被我講得很普通XD。蒜味很重，外皮很酥，肉多汁鮮嫩，紅豆泥吃過其他西餐的蒜香雞排，這道餐處理的不好其實很容易流於油膩，因為本身雞皮就富含許多雞油，但上米處理的剛剛好。

當然少不了招牌：德國豬腳（上圖：右上），外皮香Q，肉質非常有嚼勁，再加上獨特的酸黃瓜醬，口味很獨特。有別於台灣傳統的豬腳，吃不到絲毫的肥肉，而且份量很大，夠一個男生飽足。

有人點西班牙番紅花海鮮（上圖：中下），內容感覺很豐富，但碰上了不敢吃他的點餐人，哇哈哈，整個菜色的評價就遜色很多，畢竟這道菜是所有人當中最貴的，但卻沒有期待中的好。

飽餐後是甜點、水果、飲料，甜點也很精緻，樣式也很多，冰淇淋、提拉米蘇、烤布丁...等，就看個人喜好，蛋糕的口感是綿密的，紅豆泥覺得跟85度C的蛋糕比，有過之而無不及。

餐廳的用餐環境是寬敞的，包廂要另外訂。服務態度很好，從停車場停車到入門引導、點餐、上菜、收拾盤具，速度都剛剛好。

有一回，營養師點了主廚推薦的牛排，上餐後服務生還親自幫忙灑特製的黑胡椒教；如果點到比較特殊的餐點，還會引導客人如何食用以提升食物美味。
有兩次，我個人喜好他們的薯條（主菜上的配菜）我和朋友曾經向店家要求加薯條，店家二話不說就直接拿了一盤給我們這群饕客，沒有另外收費。

幾次下來的消費經驗，對上米的印象都停留在"佳"的位置。推薦大家！

★店家相關資訊：
   地點：嘉義市東區新民路613號1樓
電話：05-2867070
停車場：有（消費則免費）
價位：320(兒童餐)－1200(主廚套餐之間)，大部分是390、490、690，德國豬腳就是490。

★其他食記：
  http://blog.pixnet.net/leoellen/post/4897730#trackbacks

    http://blog.xuite.net/lilychang/doll/12173654

＊＊＊＊＊＊＊ 2008年4月7日後記＊＊＊＊＊＊＊

上米也跟進物價上漲流行，用餐環境和服務態度不變，提早預約享有95折優惠，但是兒童餐（限12歲以下）已經從 390元起跳，主菜部分就是先前成人餐的蒜香雞排、豬排、牛排三樣選擇，副餐不便。

而成人的餐點，已經沒有蒜香雞排...等，價錢從450起跳。